食事処「稟」 OPEN

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宿 中屋 夏の料理

お料理タイプ【松】

一.食前酒
梅酒

一.旬菜
生湯葉と雲丹 順才 山葵 赤魚南蛮漬 焼茄子 酢作り茗荷 海鮮香草和へ

一.造り
氷鉢にて 栄螺舞盛り 鯛 鱸 伊佐木 鮪 妻色々

一.焼き物
鮑踊り焼き

一.煮物
金目鯛酒蒸し 蓮根饅頭 楓麩 銀餡 山葵

一.油物
和牛石焼 野菜 お好みそーす

一.冷し鉢
枝豆豆乳寄せ 若鶏トマト煮 セルフィーユ

一.進肴
伊勢海老姿造り

一.鍋物
鱧鍋 松茸 粟麩 野菜 梅肉 ちり酢

一.食事
長狭米こしひかり

一.椀
渡り蟹味噌汁

一.水菓子
メロン パイン オレンジ

 

 

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